新: 野葛粉

9月 23, 2020

传统中医里常用植物野葛 Pueraria lobata (WILLD) OHWI 的干燥根入药。葛根有解肌退热、生津止渴、升阳止泻、通经活络、解酒毒等功效。德语区野葛根被称为 wilde Kopoubohnenwurzel 或 Kudzuwurzel。

在中国、日本和韩国野葛被成为“千年人参”。中国卫生部将葛根列入官方公布的药食同源的产品。在亚洲葛根和葛根制品是一种很受人们喜爱的滋补养生品。

野葛粉一方面含有丰富的、容易被人体吸收的必需氨基酸、维生素和微量元素，另一方面却不含还原性糖如葡萄糖、乳糖、半乳糖、核糖、果糖和麦芽糖，因此野葛粉也适应于糖尿病人服用。

众多的最新研究报告显示，野葛粉对心血管系统疾病、直肠癌有明显的抑制效果，还能改善脑部血液循环，降低胆固醇和血糖水平，增强免疫力，减少肥胖。[1][2][3][4]

服用

此产品是采用生长在华南武陵山区的野葛植物的根，经过去泥洗净，捣碎后滤掉残渣，取沉淀的细分而精制而成。

冲服的水温越高，味道越好。但水温低冲出来的葛粉会有更强的解暑作用。

取适量野葛粉用冷水拌匀后继续稀释到粉和水的比列达到 1：10为止。冷饮尤其适合炎热的夏季解暑。如果继续用小火加热，不时搅拌，一直到变成透明的凝胶状，再加上少许蜂蜜，这样制作出来的野葛粉非常可口。

  1. ULBRICHT, Catherine, et al. An evidence-based systematic review of kudzu (Pueraria lobata) by the Natural Standard Research Collaboration. Journal of dietary supplements, 2015, 12. Jg., Nr. 1, S. 36-104.
  2. XU, Feng, et al. Beneficial health effects of lupenone triterpene: A review. Biomedicine & Pharmacotherapy, 2018, 103. Jg., S. 198-203.
  3. CHEN, Xiuping; YU, Jie; SHI, Jingshan. Management of Diabetes Mellitus with Puerarin, a Natural Isoflavone From Pueraria lobata. The American journal of Chinese medicine, 2018, 46. Jg., Nr. 08, S. 1771-1789.
  4. 刘学云, et al. 药食同源降血脂食品原料的研究及应用进展. 仲恺农业工程学院学报, 2019, 32. Jg., Nr. 1, S. 65-70.